Larisa Blinova / Getty Images
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Aux États-Unis, environ 1 restaurants sur 10 dessert la cuisine mexicaine. Cette faim de chalupas, de tacos et plus aux États-Unis a été de longue date – de l’histoire d’amour des conquistadors avec le chocolat, au burrito classique de San Francisco. Cette semaine, nous explorons l’histoire de la cuisine mexicaine aux États-Unis et demandons ce qu’il faut pour qu’une cuisine devienne «américaine».
Cet épisode a été produit par Christina Cala, avec l’aide de Jess Kung. Il a été édité par Courtney Stein. Notre ingénieur était James Willetts.
